首先不銹鋼發(fā)酵罐罐體由罐身，罐頂，罐底三部分組成。罐身形狀一般為圓柱體，罐頂裝有視鏡及燈鏡，進(jìn)料管、補(bǔ)料管、接種管（通常為了減少管路，會(huì)將進(jìn)料管、補(bǔ)料管、接種管合并為一個(gè)接管口）、排氣管和壓力表接管，在罐身上有冷卻水進(jìn)出管，進(jìn)空氣管，溫度計(jì)管和檢測儀表接口，取樣管則視操作的方便可裝在罐側(cè)或罐頂。     而罐體各部分材料多采用不銹鋼，比如1Cr18Ni9Ti，0Cr18Ni9，瑞典316L等。為了滿足工藝要求，罐體必須能隨發(fā)酵工作時(shí)和滅菌時(shí)的工作壓力和溫度，所以要求耐受130℃和0.25MPa（絕壓）之間。罐體規(guī)格從50L—5000L全系列，具體規(guī)格可根據(jù)用戶需求設(shè)計(jì)制造。

 

    槳葉分為平直葉、彎葉、箭葉三種。廣泛使用的是平直葉渦輪攪拌器，國內(nèi)采用的大多數(shù)是六平葉式，而部分扇葉尺寸比例已規(guī)范化。比較特別的是北京舜甫科技有限公司生產(chǎn)的不銹鋼發(fā)酵罐大多采用圓盤渦輪式攪拌器。

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