不銹鋼發(fā)酵罐一般采用的無菌技術(shù)與方法有哪些，方法主要有干熱滅菌法以及濕熱滅菌法，關(guān)于這兩種方法的詳細說明如下，接下來，就不銹鋼發(fā)酵罐的無菌技術(shù)與方法有哪些的相關(guān)說明，南京潤澤生物工程設(shè)備有限公司為您做如下介紹。

不銹鋼發(fā)酵罐中有害微生物的控制包括培養(yǎng)基滅菌、無菌空氣的制備、發(fā)酵系統(tǒng)的密閉措施和生產(chǎn)環(huán)境的滅菌或消毒等多個方面的內(nèi)容，需要合適的滅菌方法加以依托。發(fā)酵罐滅菌方法有很多，可分為物理法和化學(xué)法兩大類。物理法包括加熱滅菌、輻射滅菌和介質(zhì)過濾除菌法，化學(xué)法主要是利用化學(xué)物質(zhì)滅菌。

不銹鋼發(fā)酵罐的無菌技術(shù)與方法有哪些？常用的無菌技術(shù)和方法主要有以下幾種，可根據(jù)滅菌的對象和要求選用不同方法。

一、干熱滅菌法

火焰滅菌法即利用火焰直接將微生物燒死，主要用于金屬接種工具、試管口、錐形瓶口、接種行色匆匆 液管和滴管外部及無用的污染物（如稱量化學(xué)誘變劑的稱量紙）等的滅菌。對金屬小鑷子、小刀、玻璃涂棒、載玻片、蓋玻片滅菌時，應(yīng)先將其浸泡在75%酒精溶液中，使用時從酒精溶液中取出來，迅速通過火焰，瞬間灼燒滅菌。該方法簡單，滅菌徹底，但適用范圍有限。

干熱空氣滅菌法是指用高溫干熱空氣滅菌的方法。該法適用于耐高溫的玻璃和金屬制品以及不允許濕熱氣體穿透的油脂等方面的滅菌，不適合橡膠，塑料及大部分藥品的滅菌。

在干熱狀態(tài)下，由于熱穿透力較差，微生物的耐熱性較強，必須長時間受高溫的作用才能達到滅菌的目的。因此，干熱空氣滅菌法采用的溫度一般比濕熱滅菌法高。為了保證滅菌效果，通常采用以下幾種方法：135~140℃滅菌3~5h；160~170℃滅菌2~4h；180~200℃滅菌0.5~1h。

二、濕熱滅菌法

濕熱滅菌法是指用飽和水蒸汽、沸水或流通蒸汽進行滅菌的方法，由于蒸汽潛熱大，具有很強的穿透能力，而且在冷凝時會放出大量熱能，使微生物細胞中的蛋白質(zhì)、酶和核酸分子內(nèi)部的化學(xué)鍵，特別是氫鍵受到破壞，引起不可逆的變性，造成微生物死亡。從滅菌的效果來看，干熱滅菌不如濕熱滅菌有效，干熱滅菌溫度每升高10℃時，滅菌速率常數(shù)僅增加2~3倍；而濕熱滅菌對耐熱芽孢的滅菌速率常數(shù)增加的倍數(shù)可達到8~10倍，對營養(yǎng)細胞則速率常數(shù)增加得更高（通常濕熱滅菌條件為121℃，維持30min）。所以該法的滅菌效率比干熱滅菌法高且經(jīng)濟實惠，是生產(chǎn)上常用的滅菌方法，已被廣泛用于工業(yè)生產(chǎn)中大量培養(yǎng)基、設(shè)備、管路及閥門的滅菌。影響濕熱滅菌方法的主要因素有：微生物的各類與數(shù)量、蒸汽的性質(zhì)和滅菌時間等。濕熱滅菌法可分為：煮沸滅菌法、巴氏消毒法、高壓蒸汽滅菌法、流通蒸汽滅菌法和間歇蒸汽滅菌法。