發(fā)酵設(shè)備產(chǎn)物分離的過程選擇
摘要: 各種發(fā)酵醪特性不同,含菌體不同,發(fā)酵產(chǎn)物的化學(xué)結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)不同,提取和精制的方法選擇也不同。今天我們主要就是了解一下發(fā)酵設(shè)備產(chǎn)物分離的過程選擇。分離過程的選擇是根據(jù)發(fā)酵產(chǎn)
各種發(fā)酵醪特性不同,含菌體不同,發(fā)酵產(chǎn)物的化學(xué)結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)不同,提取和精制的方法選擇也不同。今天我們主要就是了解一下發(fā)酵設(shè)備產(chǎn)物分離的過程選擇。分離過程的選擇是根據(jù)發(fā)酵產(chǎn)物具有的特征來確定的。目前對一種未知的發(fā)酵產(chǎn)品的發(fā)酵液進行提取時主要通過兩個步驟來確定:
1先研究該發(fā)酵產(chǎn)物是屬于哪一類型,是屬堿性、酸性、兩性物質(zhì)或它的溶媒系統(tǒng),進行初步試驗,可以大致確定它是屬于哪一類型。
2通過穩(wěn)定性的研究,如將發(fā)酵物用各種不同的溫度,條件及不同的PH值進行處理,來檢查有效的物質(zhì)穩(wěn)定情況。這樣可以了解該發(fā)酵產(chǎn)物在哪一種適合的條件下進行提取精制而不受破壞,同時在保證質(zhì)量的前提下,盡可能提高其效率。 大多數(shù)的發(fā)酵代謝產(chǎn)物都存在于發(fā)酵醪液中,可以將細(xì)胞去除后,從濾液(有時稱原液)中提取和精制。胞內(nèi)產(chǎn)物需經(jīng)細(xì)胞破碎,分離細(xì)胞碎片,對余下的液體進行提取和精制。
發(fā)酵罐操作技術(shù)過程在下一篇繼續(xù)做詳細(xì)介紹,如需了解更多,請持續(xù)關(guān)注。
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