發(fā)酵罐上專用的計算機由工業(yè)控制機及外圍設備組成，工業(yè)控制機包括主機CPU、存儲器、通用外部設備。用于微生物發(fā)酵過程的計算機控制系統(tǒng)。 由于系統(tǒng)的實際對象往往都是一些模擬量（如溫度、壓力、位移、圖像等），要使計算機或數(shù)字儀表能識別、處理這些信號，必須首先將這些模擬信號轉換成數(shù)字信號；而經計算機分析、處理后輸出的數(shù)字量也往往需要將其轉換為相應模擬信號才能為執(zhí)行機構所接受。這樣，就需要一種能在模擬信號與數(shù)字信號之間起橋梁作用的電路——模數(shù)和數(shù)模轉換器。本文主要就是分析了發(fā)酵罐在發(fā)酵過程中計算機控制的基本方式。

    發(fā)酵過程中計算機控制的基本方式有： 

    1.程序控制。程序控制就是在發(fā)酵過程開始之前，將發(fā)酵過程的各項條件及其變化順序編織成固定程序，發(fā)酵實施過程中采用自動化工具，都按預定的程序執(zhí)行，不對發(fā)酵的工藝過程進行實時調節(jié)。例如：分批式發(fā)酵過程的滅菌、加料、接種、攪拌與通風、補料、放罐、清洗等。 

    2.定值調節(jié)。定值調節(jié)是指對發(fā)酵過程中的某些參數(shù)給出固定要求，并對被調參數(shù)按偏差的情況進行連續(xù)調節(jié)。例如發(fā)酵過程溫度的定值調節(jié)過程：工藝給定值30℃，若發(fā)酵液溫度測定值為29℃，正偏差1℃，系統(tǒng)自動控制減少冷卻水進量，或提高加熱水的溫度，以提高發(fā)酵液的溫度達到給定值。偏差越大，冷卻水的量減少得越多。若發(fā)酵液溫度測定值為31℃，也就是負偏差1℃，則系統(tǒng)自動控制加大冷卻水用量，或降低加熱水溫度，偏差越大，冷卻水的增加量越大。 

 

 

 

    3.優(yōu)控制。優(yōu)控制是指根據(jù)生產情況，隨時改變某些參數(shù)給定值，以達到生產過程的優(yōu)化控制。優(yōu)控制常用觀察指標：高產量、優(yōu)質量、佳經濟效益等。優(yōu)化控制時，根據(jù)生產過程的變化情況，改變其中某些參數(shù)給定值，使產量達到大。 

 

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本文由發(fā)酵罐生產廠家南京潤澤生物工程設備有限公司于2018-5-23 8:54:52整理發(fā)布。
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