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發(fā)酵罐保溫體系的特征相關(guān)說明

發(fā)布時間:2018-7-19 9:20:19    瀏覽次數(shù):    來源:www.taogetaojie.com
摘要:溫度是發(fā)酵罐設(shè)備生產(chǎn)中需要注意的重要指標(biāo),發(fā)酵罐的保溫體系有什么樣的特征,接下來為大家做一個簡單的介紹說明。下面,關(guān)于發(fā)酵罐保溫體系的特征相關(guān)說明的具體介紹內(nèi)容,南京潤澤生物工程設(shè)備有限公司為您做以下的說明。
溫度是發(fā)酵罐設(shè)備生產(chǎn)中需要注意的重要指標(biāo),發(fā)酵罐的保溫體系有什么樣的特征,接下來為大家做一個簡單的介紹說明。下面,關(guān)于發(fā)酵罐保溫體系的特征相關(guān)說明的具體介紹內(nèi)容,南京潤澤生物工程設(shè)備有限公司為您做以下的說明。
發(fā)酵罐保溫體系的特征相關(guān)說明:保溫發(fā)酵罐是化學(xué)反應(yīng)的不銹鋼容器,通過對容器的結(jié)構(gòu)設(shè)計與參數(shù)配置,實現(xiàn)工藝要求的加熱、蒸發(fā)、保溫及低高速的混配功能。隨之反應(yīng)過程中的壓力要求對容器的設(shè)計要求也不盡相同。生產(chǎn)必須嚴格按照相應(yīng)的標(biāo)準加工、檢測并試運行。不銹鋼保溫發(fā)酵罐根據(jù)不同的生產(chǎn)工藝、操作條件等不盡相同,保溫發(fā)酵罐的設(shè)計結(jié)構(gòu)及參數(shù)不同,即保溫發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)樣式不同,屬于非標(biāo)的容器設(shè)備。廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè),罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、保溫、保溫。
發(fā)酵罐保溫體系的特征:于酵母的凝聚作用,使得罐底部酵母的細胞密度增大,導(dǎo)致發(fā)酵速度加快,發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳量增多,同時由于發(fā)酵液的液柱高度產(chǎn)生的靜壓作用,也使二氧化碳含量隨液層變化呈梯度變化,因此罐內(nèi)發(fā)酵液的密度也呈現(xiàn)梯度變化,此外,由于錐形罐體外設(shè)有保溫裝置,可以人為控制發(fā)酵各階段溫度。在靜壓差、發(fā)酵液密度差、二氧化碳的釋放作用以及罐上部降溫產(chǎn)生的溫差(1~2℃)這些推動力的作用下,發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵液產(chǎn)生了強烈的自然對流,增強了酵母與發(fā)酵液的接觸,促進了酵母的代謝,使啤酒發(fā)酵速度大大加快,啤酒發(fā)酵周期顯著縮短。另外,由于提高了接種溫度、發(fā)酵溫度、雙乙酰還原溫度和酵母接種量也利于加快酵母的發(fā)酵速度,從而使發(fā)酵能夠快速進行。
                             發(fā)酵罐保溫體系的特征相關(guān)說明


pH值對生物發(fā)酵罐的發(fā)酵過程產(chǎn)生影響在下一篇繼續(xù)做詳細介紹,如需了解更多,請持續(xù)關(guān)注。

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